노랑느타리버섯1 혈관 건강에 좋고 여름 입맛 살리는 ‘노랑느타리 버섯’ 혈관 건강에 좋고 여름 입맛 살리는 "노랑느타리 버섯" 연일 전국적으로 무더위와 열대야가 지속되고 있어 식욕 부진과 피로감, 탈수 증상, 불면증까지 생겨나는 등 여름철 건강 관리가 더욱 중요해졌다. 농촌진흥청은 더위에 지치기 쉬운 여름철 면역력 높이는 데 좋은 식재료로 ‘노랑느타리버섯’을 추천하고, 새로 개발한 가공용 품종을 소개했다. 노랑느타리버섯은 일반 느타리버섯과 생김새는 비슷하지만, 갓 색깔이 노란색을 띠며, 20도(℃) 내외 고온에서 잘 자란다. 기존 연구에 따르면, 일반느타리버섯보다 항산화 작용은 3.1배, 혈전 용해 작용은 약 3.3배 높다. 특히, 혈압을 떨어뜨리는 활성은 일반 느타리버섯보다 22.5% 포인트 높고, 면역력을 강화하는 유익 성분 베타글루칸 함량(37.6%) 또한.. 2024. 8. 14. 이전 1 다음
